Goździk mielony - mały słoik

 Goździki mielone – to intensywnie aromatyczna przyprawa korzenna, otrzymywana z suszonych pąków kwiatowych drzewa goździkowego.

Mają mocny, lekko piekący smak z nutą słodyczy i ciepłego aromatu – nawet niewielka ilość wystarcza, by zdominować całe danie.

Najczęściej wykorzystywane są do ciast, pierników, kompotów, grzańców, dań świątecznych i owocowych deserów.

Sprawdzają się również w przetworach, zalewach octowych, marynatach i w daniach kuchni orientalnej, gdzie używane są razem z cynamonem, kardamonem czy imbirem.

Ich intensywność sprawia, że świetnie sprawdzają się jako składnik mieszanek przypraw do piernika, curry, dań jednogarnkowych czy świątecznych wypieków.

Przechowywane w suchym i szczelnym opakowaniu zachowują pełnię aromatu przez długi czas.
Goździki dobrze łączą się z cynamonem, gałką muszkatołową, anyżem i pomarańczą – tworząc klasyczne, rozgrzewające kompozycje smakowe.

 *zdjęcia mają charakter poglądowy i mogą nie oddawać w pełni rzeczywistego wyglądu produktu