Pieprz biały ziarno - saszetka

Pieprz biały w ziarnach pochodzi z dojrzałych owoców pieprzu czarnego, które po zbiorze są moczone, obrane ze skórki i suszone.
Ma delikatniejszy i czystszy smak niż czarny pieprz, a w ziarnistej formie oddaje aromat stopniowo – idealnie nadaje się do długiego gotowania i duszenia.

Najczęściej używany w kuchni europejskiej i azjatyckiej, szczególnie w potrawach, gdzie liczy się subtelne doprawienie i jasny kolor dania. Sprawdza się w:
– zupach (buliony, kremy, wywary warzywne),
– jasnych sosach i marynatach,
– daniach z ryb, drobiu, cielęciny i białego mięsa,
– domowych pasztetach, farszach i wędlinach.

Ziarenka najczęściej dodaje się w całości na czas gotowania.

Ciekawostka:
W kuchni francuskiej i niemieckiej pieprz biały to absolutna klasyka do sosów i zup – właśnie dlatego, że nie zmienia koloru potrawy. To też jeden z ulubionych pieprzów szefów kuchni w daniach eleganckich i delikatnych.

Świetnie łączy się z: liściem laurowym, zielem angielskim, czosnkiem, gałką muszkatołową, koperkiem.

 *zdjęcia mają charakter poglądowy i mogą nie oddawać w pełni rzeczywistego wyglądu produktu