Gałka muszkatołowa - saszetka

Gałka muszkatołowa to przyprawa o ciepłym, korzennym aromacie i delikatnej słodyczy, pozyskiwana z nasion owocu muszkatołowca korzennego.
Nasiona są suszone, a następnie mielone lub ścierane – dzięki temu przyprawa uwalnia swój charakterystyczny, intensywny zapach.

W kuchni europejskiej i orientalnej stosowana jest od wieków jako przyprawa do dań wytrawnych i słodkich – dziś najczęściej sięga się po nią w:
– zupach (np. warzywnych, serowych, dyniowych),
– potrawach z ziemniaków, szczególnie puree ziemniaczanym,
– sosach beszamelowych, zapiekankach,
– wędlinach, farszach, daniach mięsnych,
– potrawach warzywnych i warzywach gotowanych na parze.

Ciekawostka:
Gałka muszkatołowa to nasiono owocu muszkatołowca, wiecznie zielonego drzewa rosnącego w tropikalnych rejonach, głównie na wyspach Indonezji. Gdy owoc dojrzeje, pęka na pół i odsłania nasionko – właśnie to, które po wysuszeniu i zmieleniu trafia do saszetki jako aromatyczna przyprawa.

Świetnie łączy się z:
masłem, mlekiem, śmietaną, serem, czosnkiem, gałką muszkatołową (świeżo startą lub mieloną), pieprzem białym i tymiankiem.

 *zdjęcia mają charakter poglądowy i mogą nie oddawać w pełni rzeczywistego wyglądu produktu