Kminek mielony - saszetka

Kminek mielony to zmielone nasiona kminku zwyczajnego – jednej z najstarszych przypraw używanych w kuchni europejskiej. Charakteryzuje się intensywnym, lekko korzennym aromatem i delikatną nutą goryczki – idealny do dań tłustszych, cięższych i treściwych.

Najczęściej stosowany w kuchni polskiej, niemieckiej, austriackiej i czeskiej, sprawdza się doskonale w:
– mięsach pieczonych i duszonych,
– domowych kiełbasach, pasztetach i farszach,
– pieczywie żytnim i razowym,
– białych i żółtych serach, serkach śniadaniowych,
– zupach (szczególnie kapuśniaku i grochowej), sosach i pastach.

Ciekawostka:
W kuchni polskiej kminek od wieków dodawano do chleba, kapusty i tłustych dań – nie tylko ze względu na jego charakterystyczny smak, ale również dlatego, że tradycyjnie uważano go za przyprawę wspomagającą trawienie. Do dziś pozostaje niezastąpiony w wielu domowych przepisach.

Świetnie łączy się z:
czosnkiem, majerankiem, liściem laurowym, jałowcem, pieprzem, cebulą.

 *zdjęcia mają charakter poglądowy i mogą nie oddawać w pełni rzeczywistego wyglądu produktu